شیر مایع سفید تا کرم رنگی است که توسط غدد پستانی گونه های جانوری پستاندار تولید می شود. این ماده غذایی تامین کننده احتیاجات تغذیه ای نوزادان آن ها است. اما بشر از حدود 10 هزار سال پیش اقدام به اهلی کردن پستاندارانی نظیر گاو، بز و گوسفند کرده و از شیر آن ها به … ادامه خواندن انواع شیر و بررسی خواص آن