مواد معدنی کیلاته چیست و چه تاثیری در بهبود پرورش طیور دارد؟ عواملی از قبیل بیماری، افزایش سن مرغ و کاهش توانایی جذب مواد معدنی در دستگاه گوارش موجب افت کیفیت پوسته تخم مرغ می شوند. مواد معدنی نقش مهمی در بدن پرنده دارند. هر عنصر نقش به خصوصی دارد. تامین نیاز مواد معدنی پرنده موجب ارتقاء سلامت پرنده و کیفت پوسته تخممرغ میشود.
در این مقاله سعی به معرفی نقش مواد معدنی و بهترین منابع تأمین مواد معدنی خواهیم داشت. لطفاً با ما همراه باشید.
نقش مواد معدنی کیلاته در مرغ تخمگذار
پیشرفت در پرورش مرغ تخم گذار مستلزم شناخت نیازهای اولیه برای رشد و تولید تخم مرغ می باشد. بر اساس شناخت این نیاز ها می توان آسایش پرنده را تامین نمود و مرغ سالمی را پرورش داد. مرغ های تخم گذار با توجه به نژاد، سن و نوع جیره مصرفی، درصد تولید متفاوتی دارند. تخم مرغ سرشار از تمام اسید آمینه، منبع غنی از آهن، فسفر، مواد معدنی کمیاب و ویتامین های A، E ،K و تمام ویتامین های گروه B از جمله B12 میباشد.
با افزایش سن مرغ، توانایی جذب مواد معدنی در دستگاه گوارش کاهش یافته و تخممرغ درشتتر تولید میشود. باتوجه به ثابت بودن مقدار ترشح پوسته و افزایش سطح آن، ضخامت پوسته تخممرغ کاهش مییابد. همه این عوامل موجب تولید تخممرغ با پوسته نازک میشود. به طور میانگین 4 تا 24 درصد از تولیدات مرغداران به دلیل شکستگی صرفه اقتصادی ندارد.
عوامل تأثیرگذار بر کیفیت پوسته
امروزه افزایش توان تولید مرغ تخمگذار موجب شده کیفیت پوسته تخممرغ تولیدی و استحکام استخوان پرنده چالش مهمی برای تولیدکنندگان این صنعت باشد. عوامل گوناگونی از جمله نژاد، سن، دمای محیط، جیره، استرس و بیماری، مدیریت زمان تولید، تراکم و تولک بری بر کیفیت پوسته تخممرغ تأثیرگذار باشند. علاوه بر این فاکتورها، نیاز به کلسیم و فسفر در تشکیل پوسته تخممرغ و استخوان کاملاً شناخته شده است. درصورتیکه مواد معدنی کمیاب نظیر روی، منگنز، مس و… در روند تشکیل پوسته، تحریک سیستم ایمنی و بهبود مورفولوژی روده اثرگذار هستند.
در مقاله زیر از مجموعه فرتاک به ۹ نکته اساسی جهت بهبود کیفیت ظاهری تخم مرغ مورد بررسی قرار گرفته است. مطالعه آنرا به شما پیشنهاد میکنیم.۹ نکته برای بهبود کیفیت ظاهری تخم مرغ
منابع تأمین مواد معدنی
بیشتر منابع مواد معدنی مورداستفاده در جیره مرغ تخمگذار از ترکیبات معدنی از قبیل اکسیدها، سولفیدها، کربناتها و فسفاتها است. درحالیکه منابع آلی مواد معدنی با ویژگی جذب و ابقا آسانتر نسبت به منابع معدنی برای پرنده، در نتیجه دفع و آلودگی کمتری برای محیط زیست دارند. عناصر آلی شامل یونهای فلزی متصل به مولکولهای آلی هستند که با شکلدهی ساختار منحصر به فرد موجب افزایش پایداری و افزایش قابلیت دسترسی عنصر میشوند. عناصر معدنی نقش کاتالیزوری در فعالیت آنزیمهای مسئول، تولید و ترشح پوسته و برهمکنش مستقیم با کریستالهای کلسیم در طول تشکیل پوسته بر کیفیت پوسته تخممرغ تأثیرگذار هستند.
راهکارهای حفظ کیفیت پوسته تخم مرغ در طول دوره پرورش
منابع تأمین کلسیم و فسفر در جیره مرغ تخمگذار، کربنات کلسیم و کلسیم فسفات است. اما برای تأمین سایر مواد معدنی، استفاده از مکملهای معدنی در جیره توصیه میشود. انتخاب نوع منبع تأمین مواد معدنی بسیار مهم است.
منابع مواد معدنی کیلاته
مصرف مواد معدنی به شکل کیلاته موجب بهبود زیستفراهمی این عناصر و محافظت بهتر عناصر در مقابل باند شدن با اجزای جیره مثل فیتات و مانع از تشکیل مجموعههای غیرقابلهضم میشوند. در نتیجه موجب افزایش نرخ رشد، بهبود در تولیدمثل، افزایش کیفیت پوسته تخممرغ و افزایش سلامت عمومی در حیوانات مزرعهای میشوند.
ساختار پوسته تخممرغ
پوسته تخممرغ ١١-١0 درصد وزن تخممرغ را تشكيل داده و حدود ٦-٥ گرم وزن دارد. ضخامت آن در حالت عادي ٣٥٠-٣٠٠ ميكرومتر بوده و نیروی برابر با 30 نیوتن را تحمل میکند. پوسته نقش مهمي در محافظت از محتويات تخممرغ در برابر محيط ميكروبي و فيزيكي و كنترل تبادل آب و گازها، بازي میکند. محتواي كلسيم پوسته تخممرغ تقريباً ٥/٢-٢ گرم است. پوسته تخممرغ حاوي كربنات كلسيم، كربنات منيزيم، تري كلسيم فسفات، پروتئين، ليپيد، گالاكتوز، فروكتوز و حتي گلوكورونيك اسيد و مقدار كمي فلورايد و سلنيم است.
|
ترکیبات پوسته تخممرغ |
|
| ٧-٩٤ درصد كربنات كلسيم | كمتر از ٢ درصد مواد آلي |
| ٣/٠ درصد فسفر، ٢/٠ درصد منيزيم | به مقدار كم سديم، پتاسيم، منگنز، آهن، مس |
نقش عناصر معدنی در مرغ تخمگذار
عنصر روی
کمبود روی منجر به کاهش وزن و استحکام پوسته تخممرغ میشود؛ زیرا كوفاكتور موردنیاز آنزيم کراتیناز است. این آنزیم در شکلگیری غشاي پايه پوسته مؤثر است.
عنصر کروم
در مواجه با استرس گرمایی و تنش محیطی، عنصر کروم برای بهبود تولید تخممرغ و صفات کیفی تخممرغ (وزن و ضخامت پوسته) مؤثر است.
عناصر مس و منگنز
در تشكيل غشاهاي پوسته، ساختمان پوسته، ضخامت پوسته و توليد تخممرغ تأثیر دارند. آنزيم پليمراز كه به منگنز وابسته است، ماتريكس يا لايه پروتئين – مو کوپلی ساكاريد پوسته را تشكيل میدهد. مس در ساختار آنزيم ليزيل اكسيداز برسنتز غشاي پوسته تأثير میگذارد.
مس، روی و منگنز در کنار هم نقش مهمی در رشد تولید و حفاظت از یکپارچگی ساختمان بافتهای بدن دارند.
ویتامین C
ويتامين C براي سنتز ماتريكس آلي پوسته تخممرغ (تر و پو کلاژن) ضروري است. اين ويتامين به واسطه تحريك توليد فرم فعال ويتامين D3، جذب رودهای كلسيم و بازجذب آن از استخوان را افزايش میدهد.
مطلب پیشنهادی: تغذیه مرغ تخمگذار
اختلالات تخمگذاری
شکل ظاهری تخممرغ به طور معمول بیضیشکل، صاف و تمیز است. گاهی اوقات تخممرغ با خون، مدفوع و خوراک آغشته شده که موجب کاهش بازار پسندی تخممرغ میشود.
عواملی همچون استفاده از اقلام خوراکی بیکیفیت و بیماری موجب عدم بالانس احتیاجات در بدن پرنده شده و درصد تولید و کیفیت پوسته تخم را تحت شعاع خود قرار میدهد.
از جمله این اختلالات تخمگذاری میتوان به تخم ماندگی، پرولاپس، تخمک ریزی خارج رحمی بیماریهای مجاری تخمبر، التهاب تخمدان و کیستهای تخمدانی اشاره داشت. کمبود ویتامین E و سلنیوم یکی از عوامل اصلی تخم ماندگی هستند.
سندرم کاهش تولید تخممرغ سبب تشکیل تخممرغهای با پوسته نرم یا پوسته ناصاف میشود. برخی دیگر از بیماریها عبارتند از نیوکاسل، آنفولانزای پرندگان، آنسفولومالاشیا و کایکوپلاسماگالیسپتیکوم سبب افت کیفیت تولید میشوند.
علاوه بر بیماریهای عنوان شده عواملی همچون استرس، گاز آمونیاک، گرمای زیاد، سرو صدای ناگهانی، عدم بالانس جیره به لحاظ کلسیم و فسفر و کمبود ویتامین D3 و یا منگنز باعث تولید تخممرغ لمبه میشود.
ای – شل ( A-SHELL)
مکمل معدنی کیلاته ای- شل محصول تولیدی شرکت سپهر ماکیان فرتاک تولیدکننده افزودنیهای خوراک دام و طیور و آبزیان، ترکیبی متشکل از مواد معدنی کیلاته (سلنیم آلی، مس آلی، روی آلی، منگنز آلی و کروم الی)، ویتامینهای E و C تأثیر مثبتی بر افزایش طول و تعداد پرزهای دستگاه گوارش، تحریک سیستم ایمنی، بهبود کیفیت پوسته تخممرغ، افزایش استحکام سیستم اسکلت بدن پرنده و جلوگیری از رشد و تکثیر باکتریهای پاتوژن و همچنین تحریک رشد باکتریهای سودمند ساکن در سطح روده دارد. بخصوص در طیور جوان و مسن سبب افزایش هضم و جذب مواد مغذی از طریق افزایش سطح جذب رودهای و فعالیت باکتریهای سودمند حاضر در روده شده و در نتیجه، موجب ارتقای سلامت عمومی گله، کاهش تلفات و هزینههای ناشی از مصرف دارو و سایر افزودنیها میشود.
انتظارات اثرگذاری مکمل ای -شل A-SHELL
در صنعت پرورش مرغ تخم گذار 55 تا 70 درصد كل هزینههای توليد تخممرغ مربوط به خوراك مصرفي است. حدود 3 درصد اين مبلغ را مواد معدني و ویتامینها به خود اختصاص میدهند. مصرف بيش از حد مواد معدنی از طريق فضولات مرغهای تخمگذار به محيط اطراف دفع و به آلودگي بيشتر محیطزیست دامن میزنند. مصرف مکمل معدنی کیلاته ای- شل به دلیل ساختار کیلاته اثربخشی مواد معدنی را بهبود بخشیده و موجب افزایش کارآیی مواد معدنی مصرفی در پرنده میشود. مکمل ای – شل به دلیل ترکیبات خاص خود موجب افزایش پارامترهای درصد تولید روزانه، کاهش درصد شکستگی روزانه تخممرغ، افت تولید تخممرغ لمبه، افزایش وزن تخممرغ تولیدی و کاهش درصد تلفات سالن میشود.
معرفی محصول ای شل فرتاک + فیلم اموزشی
میزان مصرف مکمل ای – شل A-SHELL
مکمل کیلاته ای- شل A-SHELL علاوه بر تأثیرگذاری بر کیفیت پوسته تخممرغ، نیاز مواد معدنی مرغ را تأمین نموده و موجب رشد بهتر پرنده میشود. حداقل دز مصرفی مکمل در شرایط معمول یک کیلوگرم در تن خوراک و در شرایط تنش حرارتی و کاهش کیفیت پوسته تخممرغ 2 کیلوگرم در تن خوراک است. جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد این محصول می توانید از طریق راه های ارتباطی با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
